11/10/2002 「當紅脆皮鶏」
夜ごはんは丸ビル福臨門。店内はバブリーな感じで、なんだか「らしからぬ」雰囲気。わたしの中で福臨門は、「ひょいっと行っても、さりげなく気軽にいいものを食べさせるレストラン」というイメージ。けど、ここは違うよなー。香港って、ちょっと誤解されてるのでわ。でも、それはわたしが考えてる香港とはシンクロしないというだけなんだろう。
廣東料理店のコース料理で、丸々に太った北京ダックがばんばん出てるのを見ていると、やっぱ日本では明確な色分けって無理なのかもなーといふ気がしました。外国人にとって中国料理はどうしても「北京ダック」なのですねー。
何度も何度も何度もおすすめされるごーじゃすなコース料理でわなく、お気軽なアラカルトをてけとーに選んで、楽しんできました。思ってたよりはリーズナブル。香港人の伙記たちは、おおむね感じよかったです。肉丁を、ひとつぽろんとこぼされたのだけが残念。あー。香港、行きたくなっちった。
當紅脆皮鶏、合桃炒肉丁、瑠璃大蝦球、韮王瑶柱羹、福建炒飯。
干貝じゃなく鮮瑶柱だったとか、タイ米じゃなく日本のお米とか、鶏がでっけーなーとか、結構新鮮でした。そういう工夫が、日本人には大切なのかもしれない。外国なんだもの。ふむふむ。ふむ。たぶんまた行きます。楽しかったから。夜景はさすがにキレイ。でも、紅焼頂裙翅はやっぱり香港で食べよう。しかも九龍店がいいなあ。
お茶の水で糖尿病セミナー。 