12/9/2002 「蠔油鶏肉青椒木耳」
鶏肉とししとうとキクラゲと長ネギを炒めました。へんな組み合わせだけどおいしかったです。ショウガも山ほど入れてあります。味付けのベースはオイスターソース。タピオカ・スターチでうまみをとじこめてあります。
毎日の献立考えるのって、じつは結構めんどいよねー。
ね、奥さん、そう思いません？ わたしもさー、毎日こんなおばかなことでもしてなきゃ、カップラーメンとパンとチョコレートとインスタント鴛鴦だけで日々過ごしてたかもしれない。で、おやつにバナナとチーズとプルーン。こんなむちゃくちゃ忙しいときに、鶏肉を拍子木に切って、塩選んで下味つけて、キクラゲの石づきとって、ししとうを素揚げして。長ネギを小口切りにしながら、「おれ、一体、なにやってんだろう」って、今日ね、ふと思ったんです。
お片付けや洗濯なんか、だからでけるわけないんだよ。ま、やっぱ、にんげんだからさ、どっかで手を抜かなくっちゃ生きてけないわけ。ね。ふふーん。
だから、たまちゃん、うちにこないでね。利尻の昆布、着きました。宗谷の塩もありがとう。そのうち糖朝で豆腐花でもしましょう。それから、今度かなちゃん家で、ショウガミルクプリン山盛り作ってお腹いっぱいごちそうすっから。当然おれのは甘み控えめだが、頭が痛くなるほど激甘の「たまちゃんスペシャル」にしてあげるから、安心してねん。
今日も原稿書きです。いつも原稿書いてます。 