15/9/2002 「油小棠菜」
テレビを見てて、どんなにキレイにしていても、肌のちたなさがわかるしとを見つけると、「とてもかわいそう」な気持ちがわきわき。食べ物、ちゃんと気をつけてるんだろーか、ストレスたまってんのかなーとしんぱいになります。毒素、お外へ出さないと。そんな余計な心配をしながら、うちへのお歳暮は、亀ゼリーにしてほしいなあと考えたりしました。
片栗粉代わりに使ってたタピオカ・スターチがなくなり、乾物棚をがさごそ探したら、おぉ、ありました。けどそれ、緑豆粉で。しかも、袋はタイ語だし。なんでこんなものがあるんだらう。うちって一体…。こういうのは、どれもおなじでんぷんだから、別に、モトの材料がジャガイモだろうがタピオカだろうが緑豆だろうが、別になんだっていいんだけどね。役割は一緒です。
タンドリーチキンを作ったけど、イマイチでした。うーん、後で違う料理に変えませう。付け合わせに、小棠菜で油菜。日本語だと、青梗菜。
うー、亀ゼリー食べたい。 