1/1/2005 「お雑煮」
出雲のお雑煮は海苔入りだと聞いて、おうちで作ってみる。島根から十六島海苔を取り寄せてみた。これがまたうまいのうまくないの（どっちだYO!)。いやいや、おいしかったです。たいへん。
ほんとはおすましで作るんだけど、味噌仕立てにしてみたです。お出汁はカツオと昆布で。食感がまったく違うんですね。海苔の。お餅大好きなので、とりあえずうちの非常食となりそうな気配。
神戸のカマボコは、鱧入りで弾力のある歯ごたえがお気に入りでした。
みなさま、今年もよろしう。
謹賀新年。あけおめでし。 